Sottoriva Opera 240

PRODUKTBESKRIVELSE:

OPERA 240 - er til produktion af foliebrød, såsom ciabatta eller stemplet brød. Det er en maskine, der passer til både blød og hård dej, og det giver mulighed for at opnå op til 40 mm tykkelse. 
STRUKTUR OG TEKNISKE FUNKTIONER 
- Rustfrit stål struktur 
- Justerbar position på det elektroniske kontrolpanel for at sikre operatørens komfort mere 
- Klippe ved 1-2-3-4-6 rækker (3 OPTIONAL) med udskiftelige "spatel" knive, vægtområder fra 25 til 1280 g 

Model OPERA-ONE 240 
OPERA ONE-versionen er komplet med et tredobbelt skæresystem, ud over den klassiske "spatelkniv": 
1. Transversal guillotinkniv: koblet med længdeknive i 1-2-3-4-5-6 rækker (3 valgfrit). 
2. Spatelkniv: Skæring i 1-2-3-4-6 rækker (3 OPTIONAL) med udskiftelige "spatel" knive, vægtintervaller fra 25 til 1280 g. 
3. Stempelsystem: monteret på udløbsbæltet med to forskellige stempler: 
A. Traditionelle frimærker til at vælge mellem skildpadde, larve eller tilpasningstegning efter kundens anmodning. Stempelbredde starter fra 60 eller 80 mm.
B. Specielle stempler til produktion af flere form som rhomb, trekant, spidsfrit baguette og meget mere. 
4. Mørstykker placeret på indløbsbæltet eller på hovedet (ekstraudstyr).