Bach & Nurup er en nystartet restaurant i det Nordjyske. Her er det ejernes vision, at dynamikken fra New York, charmen fra en fransk bistro og den rene æstetik fra Japan skal mødes i en harmonisk atmosfære.
Restauranten på Budolfi Plads i Aalborg har både fokus på morgenkaffe med hjemmebag, frokost- og aftenmenu. MULTVAC har leveret og installeret et æltekar fra Ferneto samt et mindre rullebord fra Tekno Stamap, som assisterer i restaurantens daglige brødproduktion.
De to ejere, Nadia Bach og Christian Nurup, har tidligere med stor succes huseret på Hotel Scheelsminde. Christian som køkkenchef og Nadia med ansvaret for restauranten og hoteldelen. ”I december 2023 afholdte vi vores MULTIVAC personale-juleweekend på Hotel Scheelsminde, hvilket var en rigtig god oplevelse,” fortæller Area Sales Manager - Bakery Henrik Krogh Jørgensen.
”Vi er rigtig glade for, at Nadia Bach valgte at kontakte os, da de stod og skulle investere i udstyr til deres nye restaurant. Vi har haft en god dialog med Christian Nurup og deres bager Jesper Zebitz, om valget af de rigtige maskiner og modtaget positive tilbagemeldinger på det daglige brug.”
